จากการทำแบบสอบถามครูผู้หญิงในฝรั่งเศสจำนวน 73,000 คน ที่เกิดระหว่างปี
2468-2493 โดยตั้งมาตรฐานว่า คนที่ดื่มหนักคือคอสุราที่ดื่มมากกว่าวันละ
2 แก้วครึ่งขึ้นไป พบว่าพวกคอสุรา มีแนวโน้มทานเนย เนื้อที่ผ่านการแปรรูป
น้ำมันพืช และกาแฟ มากกว่าพวกไม่ดื่ม และแคลอรีที่ได้
มักมาจากคาร์โบไฮเดรต คอสุราที่ดื่มหนัก
จะมีระดับคอเลสเทอรอลสูงกว่าพวกไม่ดื่มร้อยละ 32 จากการศึกษาพบว่า
พวกดื่มหนักจะบริโภคอาหารที่ประกอบด้วยวิตามิน เอ อี และธาตุเหล็ก
แต่จะทานอาหารที่มีสารเบตาแคโรทีนน้อย ดร.โจน ลาร์เสน นักโภชนาการ บอกว่า
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า
แอลกอฮอล์เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร อย่างไรก็ดี
นักวิจัยสรุปว่า การดื่มสุราไม่ให้ผลร้ายเสมอไป
แต่หากดื่มหนักมากเกินไปก็เป็นโทษได้
โดยทั่วไปแล้วการดื่มสุราเพียงเล็กน้อยก็เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
โดยเฉพาะช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ นักวิจัย บอกว่า การดื่มสุราแต่พอเหมาะ
เพียงวันละ 1-2 แก้ว จะมีผลช่วยให้อายุยืนยาว
และปกป้องร่างกายจากการป่วยด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจ ทั้งที่ก่อนหน้านี้
คณะนักวิจัยมักโทษว่า แอลกอฮอล์เป็นต้นเหตุของปัญหาสุขภาพต่างๆ
รวมทั้งโรคมะเร็ง จากการศึกษาล่าสุดพบว่า
คนที่ดื่มหนักจะทำให้ดำเนินชีวิตประจำวันแย่ลง โดยในกลุ่มผู้ที่ดื่มสุรา
โดยเฉพาะพวกที่ดื่มหนัก ทานผักและผลไม้น้อย
มีแนวโน้มเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และโรคมะเร็งเต้านมมากขึ้น
คอสุราที่ดื่มหนัก มีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็ง โดยเฉพาะที่ปาก หลอดอาหาร
และตับ.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น